Mere om Gourmetslagter
Du skærer kød, laver pålæg og retter og hjælper kunderne i slagterbutikken.
Om uddannelsen
Som gourmetslagter skærer du kød til, laver pålæg, pølser og færdigretter og rådgiver kunderne i butikken om, hvad de skal lave til aftensmad. Du lærer, hvor kødet kommer fra, og hvordan man tilbereder det. Uddannelsen har trin: først gourmetslagter og så et speciale, fx butik og delikatesse. Det passer til dig, der kan lide mad og at tale med kunder.
Hvad kan du bruge den til? Du kan arbejde i slagterbutikker, i supermarkeders slagterafdelinger og hos firmaer, der laver mad ud af huset. Mange bliver slagtermester med egen butik.
Varighed: 3 år 8 mdr.
Jobs og arbejdspladser
Arbejdspladser: Slagterbutik, Supermarked, Delikatesse, Cateringfirma, Egen butik
Løn efter uddannelsen
ca. 35.149 kr. om måneden før skat
De fleste tjener mellem 31.202 kr. og 40.969 kr. om måneden.
For de voksne: sådan er tallet regnet
Median pr. måned før skat. Løn for jobfunktionen – alle i jobbet, ikke kun dem med uddannelsen: Slagterarbejde, fiskehandel og beslægtet arbejde inden for fødevarefremstilling, 2025.
Kilde: Danmarks Statistik: LONS20: Løn efter arbejdsfunktion (DISCO-08), alle sektorer
Elevløn mens du lærer
ca. 25.233 kr./md. Det er et gennemsnit for alle elever – også voksne. Din egen løn kan være lavere.
Kilde: Danmarks Statistik: LONS11: Løn efter uddannelse, sektor og lønmodtagergruppe
Job eller ledig?
Ud af 10 med samme uddannelsesniveau har ca. 8 et job. Resten er fx under uddannelse, syge, på pension eller ledige.
Går uden arbejde: 2,8 % (tal fra 2025)
Kilde: Danmarks Statistik: AUL08: Fuldtidsledige efter højeste fuldførte uddannelse
Sådan kommer du ind
Du kan komme hertil fra: Grundforløb 1 – Fødevarer, jordbrug og oplevelser
- Du skal have mindst 2 i prøven, der afslutter grundforløbet
- Du skal finde en læreplads – virksomheden kigger på dit fravær og dine karakterer
Kilde: UU Kolding: Adgangskrav GF1/GF2
Kilde: Arbejderbevægelsens Erhvervsråd: I fag med mangel på arbejdskraft står unge uden læreplads